Health Center Home

Pautas diet?ticas para
bebidas alcoh?licas

Descripci?n

La consumici?n del alcohol puede tener efectos beneficiosos o da?osos dependiendo de la cantidad consumida, edad y otras caracter?sticas de la persona que consume el alcohol, y los espec?ficos de la situaci?n. En 2002, el 55 por ciento de adultos de los E.E.U.U. era bebedores actuales. El cuarenta y cinco por ciento de adultos de los E.E.U.U. no bebe alcohol en absoluto (15). La abstenci?n es una opci?n importante. Pocos americanos consumen el alcohol hoy con respecto hace a 50 a 100 a?os.

Los peligros de la consumici?n pesada del alcohol son bien sabido e incluyen el riesgo creciente de cirrosis del higado, de hipertensi?n, de c?nceres del aparato gastrointestinal superior, de lesi?n, de violencia, y de muerte. Por otra parte, ciertos individuos que son m?s susceptibles a los efectos da?osos del alcohol no deben beber en absoluto. Adem?s, el alcohol se debe evitar por ?sos que participan en las actividades que requieren la atenci?n, la habilidad, y/o la coordinaci?n.

El alcohol puede tener efectos beneficiosos cuando est? consumido en la moderaci?n. El m?s bajos todo-causan mortalidad ocurren en un producto de una a dos bebidas por d?a. La mortalidad coronaria m?s baja de la enfermedad card?aca tambi?n ocurre en un producto de una a dos bebidas por d?a. La morbosidad y la mortalidad son las m?s altas entre esas granes cantidades de consumici?n de alcohol.

RECOMENDACIONES DOMINANTES

  • Los que eligen beber las bebidas alcoh?licas deben hacer tan sensible y en la moderaci?n - definida mientras que la consumici?n de hasta una bebida por el d?a para las mujeres y de hasta dos bebidas por el d?a para los hombres.
  • Las bebidas alcoh?licas no se deben consumir por algunos individuos, incluyendo los que no puedan restringir su producto del alcohol, las mujeres de la edad de maternidad que pueden hacer mujeres, ni?os y adolescentes embarazados, embarazados y de lactancias, los individuos que toman las medicaciones que pueden obrar rec?procamente con alcohol, y ?sos con dolencias espec?ficas.

Las bebidas alcoh?licas se deben evitar por los individuos que enganchan a las actividades que requieren la atenci?n, la habilidad, o la coordinaci?n, tal como maquinaria de conducci?n o de funcionamiento.

Discusi?n

Calor?as de la fuente de las bebidas alcoh?licas pero pocos alimentos esenciales (v?ase el cuadro 16). Consecuentemente, la consumici?n excesiva del alcohol hace dif?cil injerir los suficientes alimentos dentro de la asignaci?n diaria de la calor?a de un individuo y mantener un peso sano. Aunque la consumici?n de una a dos bebidas alcoh?licas por d?a no se asocie a deficiencias macronutrient o del microalimento o a calidad diet?tica total, los bebedores pesados pueden ser en peligro de la desnutrici?n si las calor?as derivadas del alcohol se substituyen para ?sas en alimentos nutritivos.

La mayor?a de adultos americanos consume el alcohol. Los que lo hacen as? que deben beber las bebidas alcoh?licas en la moderaci?n. Se define la moderaci?n como la consumici?n de hasta una bebida por el d?a para las mujeres y de hasta dos bebidas por el d?a para los hombres. Doce onzas fl?idas de cerveza regular, 5 onzas fl?idas de vino, o 1.5 onzas fl?idas de 80 bebidas espirituosas destiladas prueba cuentan como una bebida con objeto de la explicaci?n de la moderaci?n. Esta definici?n de la moderaci?n no se piensa pues un promedio durante varios d?as sino algo como la cantidad consumida en un solo d?a.

El efecto de la consumici?n del alcohol var?a dependiendo de la cantidad consumida y las caracter?sticas y las condiciones econ?micas de un individuo. Las bebidas alcoh?licas son da?osas cuando superior consumida. Exceso de la consumici?n del alcohol altera el juicio y puede llevar a la dependencia o apego y otros problemas de salud serios tales como cirrosis del h?gado, inflamaci?n del p?ncreas, y da?o al coraz?n y al cerebro. La consumici?n incluso menos que pesada del alcohol se asocia a riesgos significativos. La consumo de m?s de una bebida por el d?a para las mujeres y dos bebidas por el d?a para los hombres aumenta el riesgo para los accidentes de veh?culo de motor, otras lesiones, la tensi?n arterial alta, el movimiento, la violencia, algunos tipos de c?ncer, y el suicidio. Comparado con las mujeres que no beben, las mujeres que consumen una bebida por d?a aparecen tener un riesgo levemente m?s alto del c?ncer de pecho.

Los estudios sugieren efectos nocivos incluso en los niveles de consumo moderados del alcohol en situaciones espec?ficas e individuos. Los individuos en algunas situaciones deben evitar alcohol-esos que planeen conducir, funcionar la maquinaria, o participar en otras actividades que requieran la atenci?n, la habilidad, o la coordinaci?n. Alguna gente, incluyendo ni?os y adolescentes, las mujeres de la edad de maternidad que pueden hacer mujeres embarazadas, embarazadas y de lactancias, los individuos que no pueden restringir el producto del alcohol, los individuos que toman las medicaciones que pueden obrar rec?procamente con alcohol, y los individuos con dolencias espec?ficas no debe beber en absoluto. Incluso la consumici?n moderada durante embarazo puede tener consecuencias del comportamiento o de desarrollo para el beb?.

La consumici?n pesada durante embarazo puede producir una gama de problemas del comportamiento y sicosociales, de malformaci?n, y de retraso mental en el beb?. La consumici?n moderada del alcohol puede tener efectos sobre la salud beneficiosos en algunos individuos. En adultos de mediana edad y m?s viejos, un producto diario de una a dos bebidas alcoh?licas por d?a se asocia al m?s bajo todo-causa mortalidad. M?s espec?ficamente, comparado a los no bebedores, los adultos que consumen una a dos bebidas alcoh?licas al d?a aparecen tener un riesgo m?s bajo de enfermedad card?aca coronaria. En cambio, entre adultos m?s jovenes la consumici?n del alcohol aparece proporcionar peque?o, eventualmente, la subsidio por enfermedad, y el uso del alcohol entre adultos jovenes se asocia a un riesgo m?s alto de lesi?n y de la muerte traum?ticas. Seg?n lo observado previamente, un n?mero de estrategias reducen el riesgo de enfermedad cr?nica, incluyendo una dieta saludable, una actividad f?sica, una evitaci?n de fumar, y un mantenimiento de un peso sano. Adem?s, no se recomienda que cualquier persona comienza a beber o bebe m?s con frecuencia en base de consideraciones de la salud.

CUADRO 16. Calor?as en bebidas alcoh?licas seleccionadas

Esta tabla es una gu?a para estimar la aportaci?n cal?rica de las varias bebidas alcoh?licas. Un volumen de la porci?n del ejemplo y las calor?as en esa bebida se demuestran para la cerveza, el vino, y las bebidas espirituosas destiladas. Un contenido en alcohol m?s alto (un alcohol m?s alto del por ciento o una graduaci?n m?s elevada) y el alcohol de mezcla con otras bebidas, tales como refrescos cal?rico azucarados, agua t?nica, zumo de fruta, o crema, aumenta la cantidad de calor?as en la bebida. Las calor?as de la fuente de las bebidas alcoh?licas pero proporcionan pocos alimentos esenciales.

Bebida Calor?as aproximadas por 1 onza fl?ida (a) Volumen de la porci?n del ejemplo Calor?as totales aproximadas de (b)
Cerveza (regular) 12 12 onzas 144
Cerveza (luz) 9 12 onzas 108
Vino blanco 20 5 onzas 100
Vino rojo 21 5 onzas 105
Vino de mesa dulce 47 3 onzas 141
80 bebidas espirituosas destiladas prueba (ginebra, ron, vodka, whisky) 64 1.5 onzas 96

(a) Fuente: Base de datos nutriente del servicio (ARS) de investigaci?n agr?cola para la referencia est?ndar (SR), lanzamiento 17. http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/index.html
Las calor?as se calculan al n?mero entero m?s cercano por 1 onza fl?ida.
(b) Las calor?as totales y el contenido en alcohol var?an dependiendo de la marca de f?brica. Por otra parte, el adici?n de mezcladores a una bebida alcoh?lica puede contribuir las calor?as adem?s de las calor?as del alcohol s? mismo.

(15) Sistema de vigilancia del comportamiento del factor de riesgo, vigilancia para ciertos comportamientos de la salud entre estados ?rea-Unidos locales seleccionados, sistema de vigilancia del comportamiento del factor de riesgo, 2002, MMWR, 53, SS-05. http://www.cdc.gov/brfss/.

Fuente: Pautas diet?ticas para los americanos, cap?tulo 9, bebidas alcoh?licas, http://www.health.gov/DietaryGuidelines/

Adaptado por el departamento de editorial, febrero de 2007
Actualizaci?n pasada, agosto de 2008

 
Twitter Facebook You Tube Linked In Consumers,Professionals, Organizations SSL Certificate Brazillian Canadian Spanish Australian International Versions